신선한 허브의 이점입니다.

허브는 소금, 설탕, 포화 지방을 첨가하지 않고 음식과 음료에 선명한 맛과 색을 더해줍니다. 그들은 또한 독특한 건강 증진 효과를 가지고 있습니다. 잎이 무성한 녹색 채소들처럼, 허브들은 암과 심장병과 같은 질병들과 싸우는 것을 도울수 있는 산화 방지제들로 가득 차 있습니다. 그들은 또한 항균성과 항염증성을 가지고 있습니다. 

 

신선한 허브의 풍부한 영양성분

 

소금이나 지방을 많이 넣지 않고 음식에 향신료를 첨가하는 방법을 찾고 있다면 허브는 훌륭한 선택입니다. 파슬리에서 고수, 오레가노에 이르기까지 이 감미로운 녹색 잎들은 강력한 맛을 소량으로 포장하고 건강을 증진시키는 영양소를 제공합니다. 

그것들은 암과 같은 질병과 싸우는 것을 돕는 보호적인 특성을 가진 식물 화합물인 파이토케미컬을 포함합니다. 그것들은 또한 항균성과 항염증성을 가지고 있습니다. 

허브는 다른 잎이 많은 채소들에 비해 풍부한 양의 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다. 예를 들면, 신선한 오레가노는 시금치보다 8배나 많은 항산화 물질을 가지고 있고, 파슬리는 44배나 많은 비타민 C를 포함하고 있습니다. 

신선한 허브를 여러분의 마음대로 가질 수 있는 가장 좋은 방법은 정원에서 기르거나 창턱에 있는 화분에 놓는 것입니다.

 

항균 및 항염증 특성

 

허브는 종종 고명이나 잔상으로 여겨지지만, 이 채소들은 우리의 접시에 눈에 띄는 자리를 차지할 자격이 있습니다. 그것들은 우리의 요리에 폭발적인 풍미를 더해줄 뿐만 아니라, 많은 허브들은 질병으로부터 우리를 보호하는 데 도움을 줄 수 있는 항균성과 항염증성을 가지고 있습니다.

게다가, 많은 허브들은 우리 몸에서 산화 방지제 역할을 하는 폴리페놀 함량이 높습니다. 이것은 그것들을 심장병, 알츠하이머, 그리고 당뇨병과 같은 건강 상태를 발전시키는 주요 요인인 만성 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 강력한 항염증 식품으로 만듭니다. 

허브의 폴리페놀은 통증과 염증을 유발하는 프로스타글란딘을 생성하는 사이클로옥시게나제 효소를 억제합니다. 이것은 허브를 관절염 증상, 두통, 그리고 다른 흔한 질병들을 완화시킬 수 있는 훌륭한 천연 항염증제로 만듭니다. 

 

허브의 항균 특성은 또한 면역력을 증진시킬 수 있습니다. 이것은 특히 감기, 독감, 그리고 다른 바이러스성, 박테리아성, 그리고 곰팡이성 감염관 싸우는 데 도움이 됩니다. 여러분을 건강하고 튼튼하게 유지하기 위해서 이런 면역력을 증진시키는 허브들을 여러분의 일상 식단에 혼합하세요.

 

칼로리를 첨가하지 않고 맛을 향상시킵니다. 

지방이나 나트륨을 첨가하지 않고 새로운 맛을 내기 위해 여러분이 좋아하는 음식에 신선한 허브를 약간 첨가하세요. 이것은 특히 건강을 의식하는 요리사나 체중 감량 식단을 따르는 사람들에게 가치가 있습니다. 허브의 항균 특성은 또한 박테리아, 곰팡이, 기생충과 같은 미생물을 제거합니다. 

 

허브는 조리된 요리법과 조리되지 않은 요리법 모두에 사용할 수 있습니다. 하지만 오랫동안 끓여야 하는 요리법을 요리할 때는 처음에 향신료를 통째로 넣고 요리가 끝날 때쯤 말린 허브를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 말린 허브는 너무 일찍 요리에 사용하면 효력을 잃을 수 있습니다. 

 

신선한 허브와 말린 허브는 모두 식사의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 그들은 또한 우리 음식에 다양한 색, 냄새, 질감을 첨가합니다. 허브는 폴리페놀로 알려진 강력항 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 연구에 따르면 폴리페놀은 질병으로부터 보호해주고 항염증 효과가 있다고 합니다. 그들은 또한 심혈관 건강을 증진시키고 혈당 조절을 유지하는 데 이롭습니다. 폴리페놀은 녹색 채소, 딸기류, 감귤류에 있는 항산화 물질과 비슷합니다. 

 

한약재를 이용한 소화기 건강 증진

식물성 식품으로서, 허브는 소화기 건강을 위한 강력한 동맹입니다 .그들은 박테리아, 곰팡이, 기생충을 죽이는 것을 돕는 항균성을 자랑하고 가스와 더부룩함과 같은 불편함을 달래는 탄수화물 역할을 합니다. 회향, 생강, 그리고 페퍼민트와 같은 허브는 위한 역류를 줄이고 소화를 개선하는 것을 돕습니다. 그들은 또한 영양소의 흡수를 돕고, 염증을 줄이고 건강한 장내 미생물군집을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 

신선한 허브를 식사, 주스 및 차에 포함시켜 식단에 추가하세요. 인기 있는 레시피는 부케 가르니(파슬리, 타임, 월계수, 잎, 부추 잎을 무명천에 묶은 프렌치 블렌드)인데, 이것은 수프, 스튜, 스톡 및 야채에 추가할 수 있습니다. 또는, 뜨겁거나 차가운 허브 차 한잔은 여러분의 소화와 전반적인 건강에 놀라운 효과를 줄 수 있습니다. 

 

잠재적인 스트레스 해소제로서의 약초

허브는 칼로리를 추가하지 않고 맛을 제공하는 요리법에 훌륭한 추가 요소입니다. 그들은 또한 나트륨과 포화 지방 섭취를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 허브는 수프, 찌개, 주식, 그리고 카페스롤에 사용될 수 있습니다. 그들은 파슬리, 타임, 월계수 잎, 그리고 부추 잎을 한데 묶어서 고기 요리와 수프의 육수에 넣는 고전적인 프랑스 블렌드인 부케 가르니의 핵심 재료입니다. 허브는 또한 차에 흔히 사용됩니다. 

 

일상 생활은 긴장되고, 짜증이 나거나, 탈진하는 것과 같은 신체적 증상으로 나타날 수 있는 독소와 피로로 이어질 수 있는 예상치 못한 스트레스 요인을 가져올 수 있습니다. 건강한 생활 방식에 아슈와간다, 바코파, 고투콜라 또는 툴시와 같은 약초 보충제를 추가하는 것은 신체에 대한 이러한 스트레스 요인의 영향을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 약초는 건강한 스트레스 반응을 지원하고, 코르티솔 수준을 조절하고, 부드러운 기분 증진을 제공하는 것을 돕는 것으로 나타났습니다. 

 

심장 건강과 혈당 조절을 위한 약초

많은 허브들은 맛있는 맛과 건강을 증진시키는 특성을 제공하여 건강한 식단에 완벽합니다. 그들은 추가적인 소금이나 설탕을 첨가하지 않고 어떤 식사도 스프루할 수 있는 쉬운 방법을 제공합니다. 저녁 식사에 파슬리 몇 잔을 뿌리거나 파스타 소스에 잘게 썬 신선한 바질과 오레가노를 첨가하는 것만으로도 높은 비용 없이 요리의 맛에 큰 차이를 만들 수 있습니다. 

 

전통적으로, 허브는 또한 여러 건강 증진 효과를 가지고 있다는 것이 발견되기 오래 전부터 요리 목적과 의학 목적  모두에 사용되어 왔습니다. 이것들은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주는것으로 생각되는 심장 건강에 좋은 파이토케미컬을 포함합니다. 마늘은 심혈관 건강 개선과 관련된 또 다른 허브입니다. 

 

허브에서 발견되는 폴리페놀은 또한 항산화 작용과 항염증 작용을 합니다. 이것들은 암, 심장병, 당뇨병과 같은 만성 질환의 발병을 예방하거나 늦추는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

건강한 라이프스타일로 쉽게 통합

신선한 허브는 야채, 살코기, 생선, 그리고 통곡물 요리의 맛을 강조합니다. 그들은 또한 과일 샐러드와 신선한 주스를 높일 수 있습니다. 그들은 칼로리나 지방을 추가하지 않고 맛의 깊이를 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 그들은 또한 소금, 설탕, 그리고 포화 지방과 같이 영양소가 부족한 성분을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

신선한 허브를 살 때, 활기차고, 짙은 녹색의 잎과 신선한 향을 찾으세요. 시들거나 갈변하는 것을 피하세요. 허브는 축축한 종이 타월에 잎을 싸서 비닐봉지에 담으면 더 오래 보관되거나 샐러드 스피너에 담겨 냉장고에 보관될 수 있습니다.

 

많은 문화들이 수세기 동안 허브를 식단에 포함시켰습니다. 중동의 타불레 샐러드, 이탈리아 피자와 파스타, 그리고 아시아의 야채와 고기 스튜는 모두 허브가 풍부합니다. 요리적인 용도 이외에도, 허브 식물은 오랫동안 의학적으로 활용되어 왔습니다. 연구에 따르면, 일부 허브는 다양한 건강상이점을 제공한다고 합니다. 

 

- 페퍼민트는 소화를 촉진할 수 있스빈다.

 

- 타임은 호호브기 증상을 개선합니다. 

 

- 로즈마리는 혈압을 관리하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 

 

결론

허브는 거의 모든 음식이나 음료에 건강에 좋고 영양가가 높은 첨가물이며 건강을 증진시키는 다양한 특성을 가지고 있습니다. 그들은 또한 많은 가공 허브가 포함하고 있는 여분의 칼로리와 나트륨이 없는 요리에 다양한 맛과 색상을 제공합니다 

허브는 음식의 산화 방지제 수준을 유지하기 위해 요리의 시작이나 끝에 첨가될 수 있고, 신선함과 맛을 유지하기 위해 서빙하기 직전에 음식 위에 뿌려질 수도 있습니다. 맛에 있어서,요리의 끝에 허브를 첨가하는 것은 그것들이 빛날 수 있도록 해주고 다른 맛들을 압도하는 것을 피하도록 도와줍니다. 

 

후레쉬 허브는 일반적으로 건조 허브보다 폴리페놀 함량이 더 높습니다. 이것은 만약 그것들이 세척되지 않았다면 특히 그러합니다. (이것은 그것들이 빨리 바삭함을 잃게 만들 수 있습니다). 그러나, 연구들은 건조가 특정 허브들의 페놀 함량을 감소시킨다는 것을 발견했습니다.